vorspeisen
oktopus
aioli, olive, buchweizen
thunfisch
ingwer, gurke, zwiebel
wachtel
spargel, bärlauch
foie gras
apfel, brioche, feldsalat, trüffelvinaigrette
fenchel
radicchio, pinienkerne, fourme d'ambert
hauptgang
kabeljau
artischoke, kapern, kerbel, estragon
heilbutt
schwarzwurzel, consommée vom maishuhn
lamm
erbse, brokkoli, zwiebel, schweinebauch
rinderfilet
spargel, béarnaise, graupen, eigelb
karotte
kerbel, cashewkerne, feta
dessert
erdbeere
liebstöckel, weiße schokolade
rhabarber
himbeere, zitronengras
käse auswahl