vorspeisen
tartar von der Garnele
tomate, ayran, zitronenmelisse
kalbsbacke
sellerie, perlzwiebel, kartotte, portwein
vitello tonnato
kapern, thunfisch, wildkräuter
lachs
rogen, karotte, beurre blanc, dill
rote beete carpaccio
brombeere, blumenkohl, walnuss, radicchio, ziegenkäse
hauptgang
kabeljau
fenchel, petersilie, tapioka, noilly prat
catch of the day
xxx, xxx, xxx
iberico
dinkel, lardo, senf, dashi, shimeje
entrecôte
geile kartoffel, trüffelmayo, shiitake
kürbis
süßkartoffel, orange, chili, koriander
dessert
mille feuille
honig, haselnuss, tonka
birne
ingwer, weiße schokolade, mandel
käse auswahl
walnuss, feigenkonfitüre, traube